Stanchi di diete complicate? Se cercate un modo di alimentarvi che sia sano e sostenibile, la dieta delle “3 V” è quello che fa per voi!
Creata da due esperti di nutrizione, Anthony Fardet ed Edmond Rock, questa dieta si basa su tre semplici principi: Vero, Vegetale e Vario.
Quali sono i cibi veri?
Vero significa scegliere cibi naturali e non trasformati, come frutta, verdura, legumi, cereali integrali e pesce. Questi alimenti sono ricchi di nutrienti essenziali per il nostro corpo e non contengono additivi dannosi o zuccheri aggiunti.
Perché scegliere cibi veri? Uno dei motivi principali per scegliere cibi veri è il loro elevato contenuto di nutrienti. Questi componenti sono fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Le vitamine e i minerali supportano numerose funzioni corporee, tra cui il sistema immunitario, la produzione di energia e la salute delle ossa.
Un altro motivo per preferire i cibi veri è il loro sapore autentico e delizioso. Gli alimenti non trasformati offrono un gusto naturale che è spesso superiore a quello dei cibi industriali. Le fragole appena raccolte, le verdure fresche di stagione o il pane fatto in casa hanno un sapore ricco e genuino che i prodotti confezionati non possono replicare. I cibi veri sono anche una scelta molto più sana rispetto ai cibi trasformati. Questi ultimi spesso contengono additivi chimici, zuccheri aggiunti, grassi saturi e altri ingredienti artificiali che possono essere dannosi per la salute.
Quali sono i cibi vegetali e vari?
Vegetale significa ridurre il consumo di carne e aumentare quello di vegetali. Questo non solo fa bene alla nostra salute, ma anche all’ambiente! La produzione di carne ha un impatto enorme sul pianeta, mentre la coltivazione di vegetali è molto più sostenibile. È stato dimostrato che una dieta vegetale riduce il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.
La produzione di carne è responsabile di circa il 15% delle emissioni globali di gas serra e contribuisce alla deforestazione e all’inquinamento idrico. Per non parlare poi della crudeltà degli allevamenti intensivi.
Vario significa mangiare una grande varietà di cibi diversi. Questo aiuta a mantenere il nostro intestino sano e a fornirci tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Il nostro intestino ospita miliardi di batteri che svolgono un ruolo importante nella nostra salute. Mangiare una varietà di cibi aiuta a nutrire questi batteri e a mantenerli in equilibrio. Non esiste un singolo cibo che possa fornirci tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Mangiare una varietà di cibi aiuta a garantire che stiamo assumendo abbastanza di tutti i nutrienti essenziali. Infine, mangiare sempre le stesse cose può diventare noioso.