Le fragole sono un frutto di stagione e che piacciono veramente a tanti. Fa realmente bene mangiarle tutti i giorni? Ecco la scomoda verità.
La fragola è un frutto ricco di antiossidanti e con un apporto calorico modesto. Se ne possono consumare circa 150/200 grammi a porzione, due volte al giorno. Se non hai a disposizione una bilancia, più o meno si tratta di circa 4 fragole di dimensioni medio/grandi e fino a 6/8 se sono estremamente piccole, ad ogni pasto. Ovviamente, come sottolineo sempre, le fragole vanno inserite in una dieta varia e ricca, soprattutto di frutta e verdura. Vediamo comunque tutti i dettagli riguardo questo elemento e cosa dicono gli esperti.
Fragole, attenzione agli effetti collaterali
In ogni caso un consumo eccessivo può causare disturbi allo stomaco anche gravi, come bruciore, diarrea, reflusso, gonfiore e risposte allergiche in alcune persone. Se sei incinta ricordati di lavarle per bene, perché le fragole stanno per molto tempo a contatto con il terreno e quindi potrebbero trasmettere la toxoplasmosi. Le persone sensibili ai salicilati possono avvertire sintomi come mal di testa o problemi digestivi a causa del contenuto naturale di salicilato presente nelle fragole. Ma, fortunatamente, per la maggior parte delle persone, le fragole rappresentano un’aggiunta deliziosa e sicura a una dieta sana.
Un altro aspetto da tenere in considerazione è che possono essere facilmente contaminate da pesticidi, quindi è bene fare molta attenzione a ciò che si acquista, preferendo i prodotti biologici. Le fragole di serra sono bellissime e di grandi dimensioni, spesso, però, non sanno di nulla e pare che la colpa sia proprio dei pesticidi, che ne alterano le qualità aromatiche. Queste perdono anche le qualità nutrizionali, perché riducono la quantità di vitamina C e acido folico contenuti nel frutto.
Come si dovrebbero mangiare?
Per gustare le fragole non sono necessarie ricette complesse o elaborate, è sufficiente lavarle molto bene in acqua corrente prima di mangiarle. Puoi anche condirle con succo di arancia o limone, panna montata o glassa al cioccolato. Sono ottime nelle macedonie, nello yogurt, secche nel muesli o mescolate con le noci. Si possono creare con questo frutto delle favolose composte, frullati o delle acque aromatizzate, molti rinfrescanti e idratanti per quando fa caldo.