Sanremo oramai è un evento che unisce tutti. Il modo migliore per goderselo è preparando una cena speciale: ecco la ricetta.
Che meraviglia riunirsi cin tutta la famiglia davanti alla tv e godersi il festival. Ancora meglio se con una ricetta perfetta e gustosa. Ecco un piatto che vi suggerisco di mangiare mentre state davanti alla tv.
La frittata di cipolle e pecorino romano
La frittata di cipolle e pecorino romano è una preparazione gastronomica tipica della cucina italiana, nota per la sua semplicità, versatilità e, soprattutto, per riuscire a valorizzare ingredienti di qualità. Questa ricetta sfiziosa e gustosa si inscrive in una lunga tradizione culinaria, che si può mangiare a tavola e, perché no, anche comodamente sul divano. Le cipolle, protagoniste indiscusse, apportano un sapore dolce e leggermente piccante che si combina perfettamente con il gusto salato del pecorino romano. Quest’ultimo, formaggio a denominazione di origine protetta, dona alla pietanza una cremosità irresistibile.
Le origini di questa ricetta sfiziosa e buona possono essere ricondotte alle cucine casalinghe delle famiglie italiane di umili origini. La sua preparazione è rapida e diretta. Ecco quindi come prepararla.
Ingredienti per la ricetta
- Uova 8
- Cipolla rossa 2
- Pecorino romano 100 g
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Il procedimento in pochi step
- Sbattere le uova in una ciotola capiente, aggiungere sale e pepe. Tagliare le cipolle a fette sottili e grattugiare il pecorino romano. In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva e fate soffriggere le cipolle finché saranno morbide e leggermente dorate, aspettando che sviluppino una dolce caramellatura.
- Aggiungere alle uova sbattute, incorporando il pecorino romano grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Versare il composto nella padella precedentemente unta con olio d’oliva. Cuocere a fuoco medio-basso finché la frittata si solidifica leggermente ai bordi. Infornare per completare la cottura fino a quando la superficie sarà dorata.
Consigli utili
La frittata di cipolle e pecorino romano è un piatto versatile che può essere gustato in diverse occasioni. Ottimo per la cena ma è possibile anche gustarla per fare una colazione sostanziosa o un pranzo leggero. Essendo fatta da ingredienti disponibili in qualsiasi momento, la pietanza può essere apprezzata in qualsiasi stagione dell’anno.
Per avere un risultato ottimale, consiglio di utilizzare una padella antiaderente. La frittata va servita calda, appena uscita dal forno, mantenendo la temperatura per apprezzare appieno la cremosità del formaggio e la delicatezza delle cipolle. Scegliete una presentazione accattivante ed elegante, per un pasto completo l’ideale sarebbe accompagnarlo da un’insalata.
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